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La réputation de la France en tant que leader mondial des vins fins est due au fait que les vignerons français ont passé des siècles à cultiver la vigne et à prêter attention aux différences infimes entre les vins issus de différentes parcelles. La France reste l’un des meilleurs producteurs de vin, avec des vins de tous les styles et niveaux de qualité provenant de centaines d’appellations uniques à travers le pays.
La viticulture existait en France depuis des siècles avant la conquête romaine, mais les Romains étaient responsables de la plantation de vignes à travers la France dans les régions viticoles que nous connaissons aujourd’hui. La France compte des dizaines de cépages indigènes, dont beaucoup sont devenus populaires dans le monde entier, tels que le cabernet sauvignon, le chardonnay, le pinot noir et le sauvignon blanc.
Voici une vidéo montrant ces régions :
L’Église catholique romaine a été un acteur majeur dans le maintien des traditions viticoles. Les moines de Bourgogne ont remarqué que différents sols, climats, terrains et techniques de vinification travaillaient tous ensemble pour créer des vins au goût différent, et l’idée française de terroir est née. Ces moines ont expérimenté pour découvrir quels sites viticoles produisaient le meilleur vin, ce qui a jeté les premières bases du système d’appellation français.
Bordeaux est la plus grande région en termes de production de vin de qualité, où sont élaborés de nombreux vins parmi les plus chers au monde.
La région de Bourgogne produit également certains des vins les plus recherchés, mais ceux-ci sont fabriqués en quantités infimes par rapport à Bordeaux, de sorte que leur rareté ajoute également à leur valeur.
La Champagne complète les trois premières régions, produisant des vins mousseux pour occasions spéciales qui sont chers en raison de la quantité de travail nécessaire à leur production.
La région Languedoc-Roussillon dans le sud-est de la France est la plus grande région viticole, mais la majorité de la production est du vin en vrac qui n’est pas exporté.
Cette région est à l’origine de nombreux vins blancs français. De plus, vous pouvez y découvrir d’autres cépages intéressants propres à cette région.
Cette région est célèbre pour ses vins rouges. La France partage des frontières avec d’autres pays viticoles, dont l’Allemagne, l’Espagne, l’Italie et la Suisse.
La région viticole d’Alsace a, dans le passé, fait partie de l’Allemagne, et les vins qui y sont produits reflètent cette histoire.
Des régions plus petites comme la Savoie et le Jura ont une influence suisse alpine.
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