5 raisons de boire de l’absinthe sans crainte de devenir fou

L’absinthe, cette liqueur verte et mystérieuse, a longtemps été associée à la folie, à la créativité et à l’interdit. Consommée par les artistes et les poètes du XIXe siècle, elle a été bannie pendant près d’un siècle en raison de sa supposée toxicité. Mais qu’en est-il vraiment ? L’absinthe rend-elle fou ? Est-elle dangereuse pour la santé ? Peut-on en boire sans risque ? Voici cinq raisons de déguster de l’absinthe sans crainte de perdre la raison.

L’absinthe ne contient pas de substance hallucinogène

Contrairement à une idée reçue, l’absinthe ne contient pas de substance hallucinogène. La molécule incriminée est la thuyone, présente dans la plante d’absinthe (Artemisia absinthium), mais aussi dans d’autres plantes comme le thuya, le genévrier, l’origan ou la sauge. La thuyone a une structure chimique proche du THC, le principe actif du cannabis, mais elle n’a pas les mêmes effets sur le cerveau. À hautes doses, la thuyone peut provoquer des troubles neurologiques graves, mais il faudrait boire des litres d’absinthe pour atteindre un tel niveau d’intoxication.

Voici les bienfaits de l’absinthe :

L’absinthe n’est pas plus nocive qu’un autre alcool fort

L’absinthe est une boisson alcoolisée qui titre entre 45 et 72 degrés. C’est donc un alcool fort, comme le whisky, la vodka ou le rhum. Comme tout alcool, l’absinthe peut avoir des effets néfastes sur la santé si elle est consommée en excès ou de manière abusive. Elle peut entraîner une dépendance, une cirrhose du foie, des troubles cardiovasculaires ou encore des cancers. Mais ces risques ne sont pas spécifiques à l’absinthe et concernent tous les alcools forts. L’absinthe n’est donc pas plus nocive qu’un autre alcool fort, à condition de la consommer avec modération.

L’absinthe n’est plus interdite en France depuis 2011

L’absinthe a été interdite en France en 1915, suite à une campagne de dénigrement orchestrée par les ligues antialcooliques, l’Église, les médecins et les viticulteurs, qui voyaient en elle une concurrence déloyale et une menace pour la santé publique. L’absinthe a été accusée de rendre fou, violent, épileptique, tuberculeux ou encore criminel. Ces accusations étaient infondées et basées sur des expériences scientifiques biaisées ou des faits divers isolés. L’interdiction de l’absinthe a été levée en France en 2011, après que des études ont prouvé son innocuité et sa conformité aux normes européennes.

L’absinthe est une boisson riche en histoire et en culture

L’absinthe est une boisson qui a marqué l’histoire et la culture du XIXe siècle et du début du XXe siècle. Elle a été le symbole d’une époque créative, festive et libertaire, où les artistes et les intellectuels se retrouvaient dans les cafés parisiens pour partager leurs idées et leurs visions du monde. L’absinthe a inspiré de nombreux peintres, écrivains, poètes ou musiciens, comme Van Gogh, Degas, Baudelaire, Rimbaud, Verlaine ou Debussy. Elle a aussi été le témoin des bouleversements sociaux et politiques qui ont secoué la France et l’Europe à cette période.

L’absinthe est une boisson aux arômes complexes et variés

L’absinthe est une boisson qui se distingue par ses arômes complexes et variés. Elle est élaborée à partir d’un mélange de plantes macérées dans de l’alcool, dont les principales sont l’absinthe, l’anis vert et la mélisse. Elle peut aussi contenir d’autres plantes comme le fenouil, la coriandre, la menthe ou la verveine. Chaque absinthe a sa propre recette et son propre caractère. Il existe des absinthes blanches, vertes, jaunes ou rouges, selon le mode de fabrication et les plantes utilisées. L’absinthe se déguste traditionnellement avec de l’eau fraîche et un sucre, mais elle peut aussi se savourer pure ou en cocktail.