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Le vinaigre de cidre de pomme est un ingrédient très polyvalent et nutritif que nous recommandons toujours d’utiliser sous forme bio et cru. Cela signifie essentiellement que le vinaigre n’est ni filtré ni pasteurisé et qu’il conserve tout le contenu naturel.
La bonté qui se produit, y compris la mère. La mère est une formation trouble ressemblant à une toile d’araignée que vous pouvez remarquer flottant dans le liquide, qui est composée de nutriments vivants et de bactéries bénéfiques. Les vinaigres de cidre de pomme courants/réguliers ont détruit tout ce bien qui utilise la chaleur pour le filtrage et la pasteurisation… quel gâchis !
Le vinaigre de cidre de pomme existe depuis 2500 avant JC, des Babyloniens aux Aryens en passant par les Phéniciens, qui ont développé un vin de pomme aigre. Cela a ensuite été transmis aux Grecs et aux Romains qui ont développé le vinaigre de cidre de pomme comme sous-produit du vin de pomme aigre… Incroyable !
Le vinaigre de cidre de pomme contient de l’acide acétique, dont il a été démontré qu’il aide à réduire l’indice glycémique des aliments. L’acide acétique ralentit la vitesse à laquelle les sucres sont libérés dans la circulation sanguine et, par conséquent, minimise l’appétit.
Voici tous les bienfaits de ce produit :
Cléopâtre aurait utilisé du vinaigre de cidre de pomme pour nettoyer sa peau, car on pensait à l’époque égyptienne qu’elle était l’élément clé d’une peau impeccable.
La croyance en sa belle peau est due aux niveaux élevés d’acidité du vinaigre de cidre de pomme, ce qui peut équilibrer le pH de la peau lorsqu’il est appliqué à l’extérieur, ainsi que diverses propriétés antiseptiques et antifongiques. On dit qu’il est efficace sur les verrues et l’acné !
Le vinaigre de cidre aide à décomposer le mucus dans le corps tout en nettoyant les ganglions lymphatiques (ces ganglions fonctionnent comme des filtres) améliorant ainsi l’élimination des bactéries ou des microbes nocifs.
Il peut également réduire les allergies en raison de sa capacité à diminuer l’accumulation de mucus, à prévenir la congestion des sinus ainsi que les symptômes associés de maux de gorge et de maux de tête.
Les enzymes et le potassium présents dans le vinaigre de cidre de pomme peuvent aider à éliminer la fatigue et vous donner le coup de pouce supplémentaire dont vous avez besoin pour passer la journée.
Le vinaigre de cidre contient également divers acides aminés qui peuvent aider à prévenir l’accumulation d’acide lactique dans votre corps, empêchant ainsi la fatigue.
Le dernier mais non le moindre est la raison pour laquelle je choisis de boire du vinaigre de cidre de pomme tous les matins avant le petit-déjeuner. Le vinaigre de cidre de pomme aide à réduire les symptômes couramment associés aux personnes souffrant de problèmes d’estomac tels que le reflux, les ballonnements et l’indigestion.
Le vinaigre de cidre (pris avant un repas) permet aux sucs gastriques de se mettre en action en déclenchant des enzymes pour préparer l’estomac à la décomposition des aliments.
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