L’itinéraire parfait lors d’un séjour en Armagnac

Depuis le 14^e siècle, la Gascogne produit la plus ancienne eau-de-vie de France, l’Armagnac, un spiritueux vigoureux, mais d’une élégance remarquable, impliquant un alambic en cuivre inventé par le Jabir Ibn Hayyan, considéré comme le père arabe de la chimie. Aucun additif n’est autorisé à aucun stade, du raisin à la bouteille, ce qui en fait l’eau-de-vie la plus naturelle de France.

Ses raisins sont cultivés dans trois régions distinctes : le Haut-Armagnac, la Ténarèze et la Bas-Armagnac. Lors de votre séjour dans cette région, il y a un itinéraire qu’il ne faudrait pas manquer.

Votre arrivée dans la région

Après votre arrivée, nous traverserons un paradis préservé jusqu’à l’un des coins les plus ruraux et les moins industrialisés de France, doté de l’air le plus pur. Votre hébergement dans le Gers est le charmant Les Bruhasses, un château du 18^e siècle magnifiquement restauré entouré de vignes et de forêts.

Voici une vidéo présentant cette région :

Une fois installé, vous profiterez d’apéritifs dans le salon et visiterez le domaine. Un fabuleux repas de la ferme au dîner vous sera proposé le soir et vous pourrez déguster quelques-uns des armagnacs du Château Millet, produits dans leur domaine depuis plus de 5 générations. Après le petit-déjeuner, vous allez être rejoint par un œnologue qui vous accompagnera dans deux des plus beaux villages de France, Fourcès. Il s’agit du plus petit village médiéval. Vous pourrez aussi visiter Larressingle, un village fortifié considéré comme la petite Carcassonne. Vous aurez l’opportunité de profiter d’un déjeuner gastronomique sous les remparts du XIIIe siècle à l’Auberge de Larressingle.

Après le déjeuner, vous allez vous diriger vers l’Armagnac Duffau, dirigé par deux frères très affables, Gérard et Roland, qui produisent un Armagnac exceptionnel et non mélangé.

Les marchés locaux

Vous allez ensuite partir pour découvrir le marché fermier de Lectoure, un charmant village perché, à l’origine une place forte celtique. Vous allez déjeuner au Racine, un nouveau restaurant fabuleux qui propose une délicieuse touche à la cuisine contemporaine de terroir.

Ensuite, vous allez vous diriger vers le Domaine de Lagajan, un domaine familial d’Armagnac depuis 11 générations qui travaillent pendant 7 jours et 7 nuits sans s’arrêter pour créer leur eau-de-vie, en utilisant un processus de distillation au feu de bois.

Visiter des monuments

Le clou de ce séjour sera la visite du Château de Millet. Depuis 5 générations, les membres de la famille Déche se consacrent à perpétuer l’histoire et les traditions ancestrales de la création de l’Armagnac.

Francis et deux de ses filles travaillent ensemble pour produire leurs eaux-de-vie délicates et fruitées. Vous aurez l’occasion de visiter leurs caves, de profiter d’apéritifs et d’un dîner convivial dans la distillerie accompagné de belles musiques. La soirée se terminera par un spécial Armagnaçois brûlé, une cérémonie festive au cours de laquelle de l’eau-de-vie, coulant directement de l’alambic dans une grande marmite en cuivre, est incendiée puis versée dans des tasses de café.