Déguster le vin : lesquels choisir pour débuter ?
Si vous êtes le genre de personne qui regarde les interminables étagères de vin avant de choisir une bouteille parce qu’elle a une étiquette attrayante, alors vous pourriez avoir besoin d’aide pour choisir le vin. Pour vous faciliter la tâche, nous vous fournissons ici des conseils afin de vous aider à choisir les vins pour apprendre leur dégustation.
L’importance de la connaissance des vins
Si vous avez déjà été chargé d’apporter du vin à un dîner, ou si vous avez des amis ou de la famille qui sont amateurs de vin, vous savez peut-être que le monde du vin regorge d’options et de styles. Pour aider à réduire ce champ et à rendre le monde un peu plus petit, il est peut-être temps de vous plonger dans l’apprentissage du vin. Même si vous buvez du vin depuis un certain temps, apprendre à bien choisir offre un ensemble d’avantages.
Comme toute passion ou loisir, la connaissance des vins offre de nombreux avantages. Déguster du vin en compagnie d’autres personnes peut être un moyen d’explorer les saveurs et les styles tout en interagissant avec les autres. Une meilleure connaissance du vin comme le grand vin de Margaux, augmente également la confiance lors de l’achat de vin.
Cela permet de développer les sens du goût et de l’odorat. Prendre une brève pause pour prendre conscience de ce que vous buvez, facilite la recherche de vins similaires et permet de comprendre plus facilement pourquoi le vin varie selon les régions, les années…
Quels vins rouges choisir ?
Alors, vous pensez que vous voulez vous lancer dans le vin ? Ce n’est pas pour les âmes sensibles. Il y a tellement de choix de vins. Mais si vous débutez dans la dégustation de vin rouge, le mieux serait de se tourner vers des rouges simples et légers.
Ces vins rouges sont généralement bon marché, faciles et pas trop différents des blancs. Si vous les aimez, vous pouvez ensuite essayer certains des rouges moyens les plus chers. Si vous appréciez toujours la complexité accrue du goût, il est tout à fait possible d’essayer les vins rouges français, plus tanniques et plus vieillies.
Les grands vins : peut-on les déguster lorsqu’on débute ?
Il y a quatre traits fondamentaux qui composent un grand vin. Ce sont l’acidité, le tanin, le taux d’alcool et la douceur. Pour qu’un vin soit considéré comme « grand vin », chacun de ces traits doit être en juste proportion les uns avec les autres. En effet, chacun de ces quatre traits fondamentaux joue un rôle essentiel dans le goût du vin.
La fabrication d’un grand vin demande un savoir-faire unique. Les grands vins nécessitent un minimum de connaissance en œnologie pour bien les apprécier. Il est donc préférable de commencer avec des vins plus abordables. Ainsi, le grand vin de Margaux constitue une bonne option pour débuter.
Quels vins blancs pour débuter en œnologie ?
Tout le monde a entendu parler du vin blanc. Mais la plupart ont tendance à penser que le vin blanc est uniquement fabriqué à partir de raisins blancs. Les raisins rouges peuvent aussi être utilisés. La seule différence entre les deux vins est la durée de contact avec la peau pendant le processus de fermentation.
Si vous débutez en œnologie, il est vivement conseillé de commencer avec des vins plus abordables. C’est un conseil pour tous les types de vins. Cela permet en outre de déguster le vin et de comprendre toutes ses subtilités.
