Découvrez les routes des vins en Midi-Pyrénées
Quand on pense au vin français, des appellations célèbres comme le Champagne ou le Bordeaux sont les premiers noms qui viennent à l’esprit ; vins au caractère affirmé et aux saveurs puissantes, leur notoriété dépasse largement les frontières du pays. Mais ceux qui connaissent la France comprennent qu’il existe bien d’autres vins fantastiques ailleurs, et notamment dans le sud-ouest.
Dans la région ensoleillée de Midi-Pyrénées, par exemple, les vignes font partie intégrante du paysage et produisent de délicieux cépages. Si vous ne connaissez pas le Gaillac Rosé ou les Côtes de Cascogne, il est peut-être temps de vivre la dégustation autrement. Mais s’engager sur une route des vins n’est pas qu’une simple dégustation, vous découvrirez la confluence magique du patrimoine viticole d’une région, sa culture et le terroir même qui continue à produire ces beaux cépages.
Il vous faudra quelques jours pour profiter pleinement d’une route des vins et la rendre mémorable, surtout si vous souhaitez faire quelques arrêts en cours de route. Vous pouvez définir votre propre itinéraire personnalisé en vous limitant aux sites principaux ou, si vous avez le temps, en vous arrêtant dans chaque charmant village en cours de route.
Cahors
Située au nord de Toulouse, Cahors s’enroule autour d’un méandre du Lot et est entourée de collines escarpées. Son cépage est le célèbre Malbec. Ce cépage noir est teinté de violet et de rouge grenat, et il n’est pas étonnant qu’au Moyen Âge les Anglais aient nommé les variétés qu’il produit « vin noir ».
Voici une vidéo présentant cette région :
La production de vin a commencé ici il y a environ 2000 ans, lorsque les Romains ont planté les premiers vignobles de l’ancienne province du Quercy. Le Cahors Malbec devient rapidement célèbre, éclipsant ses rivaux italiens et rivalise rapidement avec les vins de Bordeaux. Au XIXème siècle, les vins du Lot sont menacés par l’épidémie de phylloxéra, mais se redressent heureusement au siècle suivant. Aujourd’hui, la zone de production s’étend sur environ 440 hectares.
Les vignes qui produisent le vin de Cahors le plus riche sont situées sur les coteaux du Lot et celles plus proches de la rivière produisent des vins plus souples et plus fruités.
Armagnac
Découvrez les origines de l’Armagnac dans le Gers, un territoire fortement marqué par son identité gasconne. La Gascogne, qui recouvre l’actuelle Aquitaine et Midi-Pyrénées, était autrefois une province à part entière ; la région est bordée par l’océan Atlantique, l’Espagne et la Garonne.
L’Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France et vous aurez amplement l’occasion d’en apprendre davantage sur ses méthodes de distillation précises en suivant cette route des vins, et vous trouverez également une visite des vignobles pittoresques une puissante incitation à déguster cette eau de vie de renommée mondiale. Le vignoble couvre trois domaines : Bas Armagnac, Armagnac Ténarèze et Haut-Armagnac, la forme de ce dernier ressemble même à une feuille de vigne !
Gaillac
La troisième route des vins de Midi-Pyrénées vous transporte à travers le département du Tarn, berceau de Gaillac, une appellation viticole AOC qui remonte à l’époque romaine, lorsque les empereurs le conservaient dans des pots d’amphore. Cette longue histoire fait du vignoble de Gaillac le plus ancien du sud-ouest de la France et l’appellation ne compte pas moins de sept vins : rouge, blanc, rosé, doux, perlé, effervescent et primeur.
Située à mi-chemin entre Toulouse et Albi, la ville de Gaillac est elle-même une destination incontournable si vous souhaitez en savoir plus sur les vins de l’appellation. Laissez-vous charmer par ses immeubles de briques roses, qui rappellent l’architecture toulousaine, et ses places ombragées comme la place Griffoul.
