Les petits déjeuners traditionnels du monde
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Nous entendons cela tout le temps et, personnellement, je ne peux pas le contredire.
Alors qu’en semaine il est facile d’opter pour un repas rapide, comme des céréales ou un sandwich ou tout simplement un croissant sur le chemin du travail, les samedis et dimanches matin permettent plus de temps pour savourer ce repas et essayer quelque chose de différent. Voici quelques exemples de petits déjeuners traditionnels du monde entier à essayer.
Français
Bien que vous puissiez penser à un croissant et à un café en entendant un petit-déjeuner français, c’est bien plus que cela. Outre votre pâtisserie préférée, qui peut être un croissant ou un pain au chocolat, le menu comprend du pain frais avec du beurre et de la confiture, du café et éventuellement des jus de fruits frais, le plus souvent à l’orange.
Voici une vidéo relatant ces faits :
Royaume-Uni
Bien qu’il existe des variantes, les principaux ingrédients d’un « Full English breakfast » sont le bacon, les œufs, les saucisses, le (notoire) boudin noir, les fèves au lard, les tomates, les champignons et les toasts, servis avec du thé ou du café.
Australie
Bien qu’un « brekkie » australien puisse être assez similaire à votre petit-déjeuner habituel, y compris des céréales, du yaourt, du jus… il y a une chose qui le distingue. Avec une tasse de thé, un plat commun est Vegemite sur du pain grillé, la célèbre pâte à tartiner australienne épaisse et brun foncé, à base de restes d’extrait de levure de bière avec divers légumes et épices.
Israël
Shakshuka est couramment consommé en Israël pour le petit-déjeuner, bien qu’il puisse être servi à n’importe quel repas de la journée. Le plat se compose d’œufs pochés dans une sauce à base de tomates, d’huile d’olive, de poivrons, d’oignons et d’ail, généralement épicés avec du cumin, du paprika et du poivre de Cayenne.
Il existe également une version espagnole, appelée huevos a la flamenca, qui comprend du chorizo et du jambon serrano. Quoi qu’il en soit, le plat est grand et se partage mieux en famille ou entre amis.
Italie
L’Italie a beaucoup à offrir en matière de gastronomie, des pâtes et des pizzas au tiramisu et au panettone ou aux délicats chocolats gianduia. Le petit déjeuner ne déçoit pas non plus. Simple et gourmand, il se compose de café, d’espresso ou de cappuccino, et d’un cornetto, une pâtisserie en forme de lune, nature ou fourrée de crème pâtissière ou de Nutella.
États-Unis
Il existe de nombreux plats de petit-déjeuner populaires aux États-Unis, mais le plus simple est probablement les pancakes. Rien ne vaut une pile de délicieuses crêpes moelleuses un dimanche matin, avec du beurre, du sirop d’érable, des fruits et du Nutella si vous voulez être encore plus coquin.
Tunisie
Le lablabi est un plat de petit-déjeuner tunisien à base de pois chiches dans un bouillon fin à l’ail et au cumin, servi sur de petits morceaux de pain croûté rassis. Des œufs crus ou à la coque sont presque toujours ajoutés au mélange de soupe chaude, ainsi que de l’huile d’olive, de la harissa, du cumin supplémentaire, des câpres, du thon, du piment Baklouti et parfois des olives, de l’ail et du vinaigre ou du jus de citron ou de citron vert. D’autres garnitures peuvent inclure de la coriandre (coriandre), du persil et des oignons verts.
