Dijon va ouvrir son pôle vin et gastronomie en mai

Cela faisait un moment qu’il se préparait, mais dans quelques mois, le 6 mai pour être précis, le moment arrivera enfin. Après deux ans de travaux, la « Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon » ouvre enfin ses portes dans la ville française de Dijon, en région Bourgogne. Ce qui était autrefois l’hôpital général de la ville s’est transformé en un centre culturel, alliant avec élégance l’ancien et le nouveau, ouvert à tous.

D’une superficie d’environ 7 hectares, l’ancien site hospitalier se prête à une très large offre de loisirs. Au centre du projet se trouve bien sûr la Cité Internationale de la gastronomie et du vin de Dijon. Cette partie particulière du projet s’étendra sur 1.700 mètres carrés et comprendra une cave à vin comprenant 2.500 sortes de vins, accessible à tous ceux qui sont intéressés. De grandes expositions sont à prévoir et le hub organisera également un large éventail d’activités, des séances de dégustation de vin aux soirées thématiques et aux cours d’œnologie. Le centre étant situé à seulement un kilomètre de la Route des grands crus, des visites seront organisées afin de faire goûter au public les différents vins de la région. Tout cela avec un seul objectif en tête : promouvoir la gastronomie et l’artisanat local.

Un projet ambitieux pour la ville

C’est un projet global porté par la ville, probablement le plus complexe et le plus innovant qui lui ait été confié jusqu’à présent. Elle va au-delà de sa vocation touristique indéniable, ils veulent qu’elle s’intègre parfaitement dans la vie quotidienne de la ville et de ses habitants. 

Voici une vidéo présentant ce pôle :

Dijon donne un nouvel avenir à son passé en donnant une nouvelle vie à cet ancien site hospitalier, à travers un projet prenant en compte toutes les dimensions urbanistiques, patrimoniales, culturelles, touristiques, gastronomiques et viticoles, déclare le maire de Dijon François Rebsamen.

Plus que du vin

Mais comme nous l’avons dit, l’ancien site de l’hôpital est assez grand et a beaucoup de potentiel. C’est pourquoi le reste de l’espace sera utilisé à des fins différentes. Les visiteurs pourront réserver une chambre dans un hôtel 4 étoiles sur place, parfait si vous voulez pouvoir boire un verre ou deux sans avoir à vous soucier de comment rentrer chez vous. 

Vos besoins de shopping seront satisfaits dans le grand centre commercial de 5 000 mètres carrés, comprenant plusieurs options haut de gamme. Les restaurants, l’école de cuisine Ferrandi Paris et plusieurs épiceries s’assurent d’inclure également une option culinaire. Et pour ceux qui préfèrent une forme de divertissement plus standard, un complexe cinématographique Pathé avec pas moins de neuf salles est prévu pour être présent.

Séverine L.

Fille de vigneronne, j'aime mon terroir et le patrimoine gascon. L'Armagnac est le spiritueux star de notre région mais il y a bien d'autres choses à découvrir ici :)

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