Les domaines viticoles que vous devez visiter en Istrie

La péninsule croate d’Istrie est bien connue pour beaucoup de choses, de la culture et de la nourriture au climat méditerranéen parfait, mais une chose pour laquelle elle est surtout connue est la tradition de la production de vin qui remonte à l’Antiquité lorsqu’elle a été perfectionnée. 

Les quatre types de sols d’Istrie, rouge, gris, noir et blanc, confèrent aux vins caractère et unicité tandis que les techniques traditionnelles et l’amour et la passion des vignerons aboutissent à la plus haute qualité. Nous vous proposons ici une sélection de domaines viticoles où vous pourrez déguster ce nectar des dieux.

Meneghetti Wine Hotel

Vous serez complètement fasciné lors de votre visite au Meneghetti Wine Hotel & Winery à Bale, de l’emplacement et du cadre aux vins exquis, tout est parfait. Ici, vous pourrez déguster des vins de variétés autochtones ainsi que des vins importés qui poussent sur la « Terre rouge » des vignobles de Meneghetti, donnant aux raisins et au vin des caractéristiques uniques, si bien accueillies par les sommeliers et les amateurs de vin. 

Voici une vidéo présentant ce domaine :

Outre une grande importance accordée à la qualité, une grande importance est également accordée à la culture du raisin de manière écologique et durable, dans le respect de la nature. Avec des vins extraordinaires, des villas traditionnelles et une cuisine délicieuse, ce véritable havre de luxe comblera tous vos sens.

Résidence viticole Cattunar

Situé près de la pittoresque Brtonigla dans l’ouest de l’Istrie, Cattunar Wine Residence est un incontournable lors d’une dégustation de vin en Istrie. Propriété familiale, avec une longue tradition viticole et vinicole et une amélioration constante de la qualité du raisin et du vin, c’est maintenant l’un des plus grands vignobles d’Istrie, s’étendant sur 56 ha du magnifique sol d’Istrie. 

L’une de leurs distinctions les plus importantes est que quatre types de sols différents typiques de l’ouest de l’Istrie, rouge, noir, gris et blanc, ont été identifiés par des scientifiques croates dans les vignobles de Cattunar, résultant en un magnifique projet Four Soils. Chaque type de sol donne des caractéristiques particulières à la culture du raisin et par conséquent au vin lui-même. Ici vous pouvez trouver des vins de cépages autochtones d’Istrie de Malvasia et Muscat à Terana mais aussi d’autres variétés comme le Merlot, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon. Profitez-en avec la plus belle vue !

Relais et Vin San Tommaso

Pour des vacances œnologiques parfaites, Relais and Wine San Tommaso est un excellent choix ! Situé dans le magnifique paysage d’Istrie, une région bien connue pour la viticulture remontant à l’Antiquité romaine, San Tommaso offre tout ce dont vous avez besoin pour votre aventure œnologique. 

Dans ce cadre authentique de l’Istrie, vous pourrez déguster d’excellents vins, des vins légers et rafraîchissants à ceux au bouquet riche, visiter l’installation de production et apprendre comment le vin est élaboré, déguster des spécialités traditionnelles d’Istrie et même visiter un petit musée ethnographique. Une chose est sûre, ce sera une expérience mémorable que vous souhaiterez renouveler.