Pourquoi choisir une plancha au gaz ?
L’été est là, et vous avez probablement envie de cuisiner à l’extérieur, quel que soit l’espace. Et rien de mieux qu’une plancha pour profiter pleinement d’un moment de détente en famille ou avec les amis. Vous êtes prêt à investir dans une plancha et vous devez décider entre une plancha au gaz ou un barbecue au charbon.
Même si le charbon de bois est l’un des combustibles de cuisson préférés des gens, il n’a pas la polyvalence, la simplicité et la sécurité du gaz. Depuis l’introduction des grillades au propane, il y a plus de 50 ans, les planchas au gaz sont devenues synonymes de cuisine estivale. Et aujourd’hui, vous pouvez facilement trouver une plancha gaz française via des sites spécialisés.
Des solutions pratiques
L’un des avantages d’une plancha au gaz est la commodité qu’elle offre. Lorsque vous cuisinez au gaz, tout ce que vous avez à faire est d’allumer l’appareil et en quelques minutes, vous serez prêt à commencer à cuisiner.
Il faut beaucoup de temps pour démarrer les barbecues au charbon, et même entretenir les charbons pendant la cuisson peut être une véritable corvée. Le gaz vous permet de régler rapidement la température et de choisir le nombre de brûleurs allumés. Il n’y a pas d’autre méthode de cuisson estivale aussi pratique qu’une plancha au gaz. De plus, vous pouvez l’utiliser autant à l’intérieur qu’à l’extérieur. Il suffit en effet de l’installer sur la table pour l’utiliser ou encore avec un chariot adapté pour un usage extérieur.
Une sécurité optimale
La conception du barbecue au charbon s’est considérablement améliorée ces dernières années, mais le gaz est toujours le roi en termes de sécurité. Tous les appareils de cuisson comportent cependant certains risques, il est donc important d’utiliser votre plancha de manière responsable et en conformité avec toutes les recommandations de sécurité du fabricant.
La planche au gaz présente des avantages de sécurité inhérents qu’il est impossible d’ignorer. Elle peut en outre être éteinte instantanément. Si vous êtes novice et que vous voulez rester en sécurité, une plancha au gaz est le meilleur choix.
Un meilleur contrôle de la cuisson
Les planchas au gaz sont appréciées pour leur capacité à contrôler rapidement les températures et leur facilité d’utilisation. Des brûleurs sont disponibles sur ces appareils, permettant des zones de températures uniques.
De plus, les températures ambiantes sont beaucoup plus faciles à contrôler, ce qui est important lors de la cuisson. Les barbecues au charbon peuvent être contrôlés, mais il y a une courbe d’apprentissage abrupte et quelques erreurs à mesure que vous vous habituez au fonctionnement des évents. Avec le gaz, c’est aussi simple que d’utiliser la cuisinière ou le four dans votre cuisine.
Les aliments cuits au gaz ont bon goût
Avec la bonne plancha au gaz, vous pouvez profiter d’une nourriture qui a bon goût. Les amateurs de barbecue au charbon vous diront que seul le charbon au bois peut offrir une saveur fumée classique. Ce n’est pas tout à fait vrai…
Lorsque vous grillez au charbon de bois, les jus sont vaporisés sur les charbons ardents et réincorporés dans les aliments sous forme d’humidité ou de croûte à l’extérieur. C’est de là que vient le goût fumé d’un barbecue au charbon de bois.
Les planchas au gaz peuvent obtenir le même résultat. Les graisses et les liquides provenant des aliments et des marinades se vaporisent sur les barres aromatisantes, créant ce goût familier de cuisine en plein air que tout le monde aime.
