Guide des vins du Val de Loire
Le Val de Loire est célèbre pour ses châteaux, formidables témoins de l’histoire de France. La Loire, dont la région tire son nom, est le plus long fleuve de France, coulant sur 1 000 km. Et à côté des châteaux qui se trouvent souvent sur les rives de cette puissante rivière, vous trouverez le deuxième titre de gloire de la région, certains des vignobles les plus importants de France.
Le plus long vignoble de France
Le vin est produit dans cette région depuis environ 2000 ans. Avec plus de 55 000 hectares de vignobles et quelque 800 kilomètres de routes des vins, le Val de Loire est le plus long vignoble de France. C’est la troisième plus grande région viticole de France (Bordeaux et Languedoc-Roussillon sont plus grands). Et plus de 300 millions de bouteilles de vin sont produites chaque année à partir des raisins du Val de Loire.
Voici quelques vins produits dans cette région :
Le sol et le climat du Val de Loire sont très diversifiés. Même les marées de la Loire peuvent influencer le terroir. Il n’y a pas de mot équivalent en anglais pour terroir, il fait référence à l’environnement naturel dans lequel le vin est produit. Il existe cinq types de vignobles le long de la rivière, et chacun a ses propres caractéristiques. Le vignoble nantais a un climat océanique. Mais à mesure que vous traversez le pays vers les vignobles d’Anjou, de Saumur et de Touraine, le climat semble plus continental avec l’été le plus chaud qui distingue les vins du Centre-Loire. La diversité du terroir se reflète dans les vins qui y sont produits. Crémants rouges, blancs, rosés et effervescents, à la fois blancs et rosés.
Cabernet franc, chenin, sauvignon…
Plus de 20 cépages poussent dans la Loire. Le cabernet franc établi au XIe siècle est le cépage rouge le plus cultivé. Il y a aussi le Chenin, cépage régional qui jusqu’au XVIe siècle était connu sous le nom de Plante d’Anjou. Et bien sûr il y a le sauvignon. La Loire traverse la France et le sol présente des différences dans toutes les régions viticoles qui bordent ses rives. Ainsi, du fait de la diversité des types de sols du Val de Loire, les cépages forment une très grande famille. A chaque fois, ils s’adaptent au sol et au terroir sur lesquels ils sont plantés, et sont généralement vinifiés séparément.
Les vins étoilés ne manquent pas dans la région. Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil, cultivé sur la commune du même nom, et produit avec du Cabernet franc, est connu pour ses arômes de fruits rouges, de framboise, de cerise et de mûre. Les vins de Vouvray à base de Chenin, produits en Touraine, reconnaissables à leur robe dorée brillante, sont élaborés à la fois sous forme tranquille et pétillante. Ensuite, il y a Chinon, produit entre Saumur et Tours, et le Muscadet sur lie, la star du vignoble nantais.
