Grandes destinations : Pays des vins de Bordeaux

Avec la merveilleuse nouvelle Cité du Vin pour montrer la voie, il y a un nouveau sens de l’amusement et de l’ouverture sur la région viticole de Bordeaux. Les portes des châteaux s’ouvrent au public, les terroirs et les appellations se démystifient et de nouvelles manières passionnantes s’offrent aux débutants comme aux passionnés pour découvrir les joies du vin et les plaisirs du vignoble de campagne.

Le patrimoine viticole bordelais est pluriséculaire et son histoire extraordinaire et la diversité de ses terroirs en  font une formidable réputation. Alors que les amateurs de vin et les experts apprécient depuis longtemps les complexités et les nuances des centaines de grands vins produits ici, pour le débutant manquant de connaissances en vin, cette aura et cette mystique étaient en quelque sorte un obstacle à la découverte de la région. Ces dernières années cependant, parallèlement à la renaissance et au redéveloppement de la ville, une nouvelle approche plus inclusive de l’œnotourisme a émergé.

La culture de la vigne

La vigne est cultivée à Bordeaux depuis l’époque romaine, il y a deux mille ans. Suite au mariage d’Henri Plantagenet avec Aliénor d’Aquitaine, toute la région tomba aux mains des Britanniques et, avec les ports très fréquentés de Bordeaux capables d’envoyer des navires vers les côtes d’Angleterre, notamment vers Londres, le commerce du vin avec la Grande-Bretagne commença à se développer fortement.

Partez à la découverte de la Cité des vins :

La plupart des vins produits à cette époque provenaient des Graves, mais plus tard les Hollandais, experts en drainage des marais et des marais, ont développé la région du Médoc le long de l’estuaire de la Gironde, et de nouveaux vignobles ont vu le jour. À la fin du XVIIIe siècle, la renommée de Bordeaux s’étend au Nouveau Monde avec la visite de George Washington au Château d’Yquem et dans d’autres vignobles. L’appel et la demande pour les meilleurs vins étaient si grands qu’en 1855 le système de classification désormais légendaire a vu le jour afin de donner un certain sens au classement des meilleurs vins produits par les châteaux.

Demande internationale

Avec une histoire aussi riche et fière et une demande internationale aussi phénoménale pour les vins de la meilleure qualité, il n’est pas surprenant qu’une perception d’élitisme et de snobisme se développe autour de l’aura et du prestige des grands vins. Mais alors que ce n’est pas un problème pour les connaisseurs et les initiés, c’est un rebut pour l’acheteur moyen qui apprécie une visite dans un domaine et un bon verre de Bordeaux mais qui ne peut pas se permettre les prix des vins les plus raffinés et du havre de paix.

Ce n’est pas le moment de trouver quoi acheter d’autre. Plus de 70 % des vins de Bordeaux se vendent entre 3 et 15 euros la bouteille. Il y a donc plein de vins à prix raisonnables proposés, si vous savez où chercher, mais avec 60 appellations et plus de 7 300 châteaux viticoles dans la région bordelaise, par où commencer ?

Ensuite, il y a la grande diversité des terroirs et des micro-régions, qui produisent des vins rouges, blancs et rosés très typés et uniques. Une fois que vous commencez à apprécier ces régions, telles que le Médoc, le Haut Médoc, les Graves et les communes célèbres telles que Margaux, Saint-Estèphe et Pauillac, vous commencez à réaliser qu’il est impossible de parler d’un verre de Bordeaux.