Où trouver officiellement les meilleures baguettes et croissants de Paris ?

Si la France ne devait être connue que pour une seule chose, ce serait son talent culinaire. Tout ce qui touche à la nourriture et aux boissons est d’une grande importance et de qualité dans le pays du vin, du fromage et que sais-je encore. Leurs produits se retrouvent partout dans le monde, des plus petites épiceries locales aux restaurants les plus renommés visités quotidiennement par les célébrités. Et quiconque connaît un peu ce que les Français ont à offrir saura qu’il s’agit de l’essentiel. Ne vous embêtez même pas avec les trucs fantaisistes et compliqués avant d’avoir vos essentiels à un T.

Et comme chaque repas s’accompagne d’une petite corbeille de pain, il n’est pas étonnant que les Français prennent leur panification très au sérieux. Bien sûr, leur pain n’est pas le pain auquel la plupart d’entre nous sont habitués. En France, toute l’attention se porte sur la baguette, cette longue tige de pain croustillant paradisiaque à l’histoire d’origine très confuse.

Ils sont si sérieux que chaque année, le Grand prix de la meilleure baguette de Paris est organisé. Autrement dit : le Grand prix de la meilleure baguette de Paris. Quelle que soit la boulangerie qui remporte le prix, elle remporte bien plus que les honneurs. Non seulement le lauréat voit son chiffre d’affaires augmenter de 30% en moyenne, mais le producteur de la meilleure baguette a également l’honneur de fabriquer les baguettes de l’Élysée (résidence officielle du Président de la République française) pendant un an.  

Meilleure baguette

Cette année, c’est le boulanger Damien Dedun de la boulangerie Frédéric Comyn qui repart avec le premier prix. Dedun y voit « un grand honneur », comme il l’a confié à Konbini Food. 

Voici des conseils utiles en anglais :

Si vous êtes vous-même intéressé par le concours, sachez qu’il y a beaucoup de règles à respecter lors de la fabrication de la baguette parfaite. Le plus important étant la longueur (entre 50 et 55 centimètres de long) et le poids (entre 250 et 270 grammes). Et n’oubliez pas le goût, bien sûr !

Le meilleur croissant

Pourtant, la scène de la pâtisserie française ne se limite pas aux baguettes, bien sûr. Si vous êtes plutôt gourmand, vous devriez connaître le concours du meilleur croissant de Paris. 

Après de longues délibérations, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris a décidé que cette année, le meilleur croissant au beurre se trouverait dans le Xe arrondissement de Paris. Alors si vous êtes dans le coin, n’oubliez pas de vous arrêter à la Boulangerie Carton, vous ne le regretterez pas !

Séverine L.

Fille de vigneronne, j'aime mon terroir et le patrimoine gascon. L'Armagnac est le spiritueux star de notre région mais il y a bien d'autres choses à découvrir ici :)

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